当前位置:首页供应机械包装食品专用机械肉制品加工设施拌馅机 拌馅机是用于混料的必备设备,采用的搅拌器,使拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使之程现
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当前位置:首页供应机械包装食品专用机械肉制品加工设施拌馅机
拌馅机是用于混料的必备设备,采用的搅拌器,使拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使之程现蓬松状态,加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅料的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。机器接触食品的部位均采取不锈钢制造。本机适用于宾馆、饭店、餐厅、食堂等切制各种肉馅菜馅。
是用于混料的搅拌工作,比手工搅拌更加均匀,方便,节省人力,是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备,同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。
主要用于鲜肉与配菜,调味品的均匀搅拌,是调味品,配菜更加均匀,腌渍效果更加入味;同时也可节省人力,减少投资。
搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等、各种包子水饺火烧糕点馅类制品、鸡肉丸子素丸子等搅拌之用。
功能及原理:包子拌馅机在真空状态下,旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转,使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌;能限度地提取蛋白;搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。优点:1、效率高,混料速度快。2、自动出料,劳动强度更低。3、独有的旋齿排列形式使物料混合更均匀,单次装料量更多。4、独有的三层密封保护使设备常规使用的寿命更长,清洗更方便。
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